Lá cẩm rửa sạch, đem luộc với ít nước để lấy màu tím sẫm. Để nguội.
Vo sạch gạo nếp.
Ngâm gạo nếp trong nước lá cẩm, để qua đêm (hoặc khoảng 10-12 tiếng).
Khi nếp có màu tím, đổ ráo nước, trộn với chút muối.
Cho vào chõ hấp chín.
Dùng chung với đậu phộng giã nhỏ, thêm chút đường, rất ngon.
Món xôi ăn sáng giản tiện, đẹp mắt, no lòng, và thuần chay.
