Tôm chay kho

Hướng dẫn: Vũ Kim

1. Tôm chay mua về rửa sạch, để ráo, ướp vào 1/2 muỗng cà-phê muối, 1muỗng cà-phê rưỡi đường, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1muỗng cà-phê hành tím băm, 1 muỗng canh dầu ăn, để chừng 1 tiếng, xóc đều cho tôm chay ngấm.
2. Phi vàng 2 muỗng dầu ăn với vài tép hành tím băm nhuyễn cho thơm. 
3. Trút tôm chay vào xào chừng vài phút. Tôm chay cũng mau chín lắm.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho chút tương ớt vô.
5. Nhắc xuống, rắc thêm tí tiêu, chút hành lá. 
6. Ăn nóng với cơm.