Cháo nấm đậu tươi

Nguyên liệu (2 người):

• Non 1/2 cốc gạo (cốc nhựa của nồi cơm điện)
• 100g nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi (khoảng 1/2 chén)
• 1 hộp đậu tươi, thái khối vuông
• Hạt nêm
• 1 thìa cà-phê dầu ăn
• 2 thìa cà-phê tỏi tây (boa-rô) băm
• Hành lá, rau mùi (ngò) 

Cách làm:

• Gạo rang trên chảo 3-4 phút rồi vo sạch.
• Làm nóng dầu trong nồi, cho tỏi tây vào xào phi thơm.
• Cho nấm vào, thêm hạt nêm xào vài phút cho nấm dậy mùi thơm.
• Gắp nấm ra bát để riêng.
• Cho gạo vào nồi vừa xào nấm, thêm nước ngập gạo và hạt nêm, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng kiểm tra để thêm nước khi nước cạn.
• Nấu đến khi hạt gạo chín nhừ và vỡ bung, độ sệt vừa phải.
• Lúc này cho nấm và đậu tươi vào, nấu cho cháo sôi trở lại.
• Múc cháo ra bát, rắc hành, mùi và tiêu.